Elegir un vinagre premium es una decisión sencilla de tomar si, como a la hora de elegir un buen vino, eres consciente de que su característico sabor puede transformar un plato y elevarlo a los altares de la alta cocina. 

No sólo porque un vinagre de calidad puede hacer de un plato sencillo algo verdaderamente sublime, sino porque, en O-Med, por ejemplo, ofrecemos diferentes variedades que pueden adaptarse perfectamente a cada momento de disfrute culinario.

Los vinagres de vino son los más comunes, pero hay que estar muy pendiente de la uva, o en su defecto del vino,  con la que se ha realizado para elegir con propiedad. El vinagre de vino O-Med Cabernet Sauvignon  tiene cuerpo y notas a grosellas, también a menta o incluso cedro. La uva chardonnay produce nuestro vinagre de vino blanco, O-Med Chardonnay ,  teniendo un cuerpo de medio a ligero con una notable acidez, esa acidez es muy suave debido al método de producción con el que elaboramos nuestros vinagres. ¡Nuestros vinagres incluso se pueden beber, debido a su suave acidez! .  También tenemos vinagre de vino de la variedad rosé, O-Med Rosé,  con tonos mucho más afrutados y florales.

Por otro lado están los vinagres de jerez, O-Med Jerez, según opiniones uno de los que permite un mayor protagonismo a su sabor, siendo ideal para preparar gazpachos, por ejemplo. El vinagre de vino Pedro Ximénez, O-Med Pedro Ximénez, proviene de una variedad semidulce ¡atrévete a probarlo con una ensalada de frutas o con platos crudos, como un carpaccio! Lo mismo recomendamos hacer con el vinagre de vino moscatel, O-Med Moscatel, bastante más dulzón, con un sabor que realmente sorprende. 

El vinagre de sidra, O-Med Cider,  tiene un sabor casi exótico, y lo mismo sucede con el vinagre de cava, - . Puede venir muy bien para preparar vinagretas con las que acompañas mariscos o pescados, en fechas especiales acompañando al foie ya que, además, tiene ciertas capacidades digestivas.

Como veis, en la variedad está el gusto…Desde O-Med os invitamos a que nos planteéis vuestras dudas a la hora de elegir un vinagre Premium ¡Estamos para ayudaros!