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Traubensorte: Chardonnay
Säurezahl: 6º
Herkunft der Trauben: Lérida, Katalonien, Spanien
Geschmacksnoten: Der Chardonnay verfügt über eine leichte Süße und präsentiert sich in einem schönen, klarem Gold. (oder: Der Chardonnay ist leicht süß und verfügt über eine schöne, klare, goldene Erscheinung). Durch die natürliche Methode, den Chardonnay (Wein) nach 12 monatiger Lagerung in französischen Eichenfässern umzuwandeln, erhielt dieser Essig seine einzigartige milde Säure, mit gut abgerundetem, fruchtigem Bukett und einer Note aus feinstem Eichenaroma.
Empfehlung: Verwenden Sie diesen Essig zu mariniertem Fisch oder Crudo. Er passt außerdem hervorragend zu Marinaden, Gemüse und Salat.
Verarbeitungsmethode (Herstellung): Schützenbach Methode.
