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Säurezahl: 5º
Herkunft der Trauben: Lérida, Katalonien, Spanien
Geschmacksnoten: Hergestellt aus dem Saft reifer, praller Äpfel, kombiniert O-Med Cider Essig das Beste aus dem Aroma frisch geschnittener Äpfel mit der Herbheit eines nordspanischen Apfelweins. Die Säure ist weicher als bei Wein basierenden Essigsorten mit gut ausbalancierter süßer Note.
Empfehlung: Verwenden Sie O-Med cider Essig für Marinaden, Saucen und Gebäck. Er passt speziell zu Schwein und Wintergemüse. Möchte jemand Apfel Eiscreme?
Verarbeitungsmethode (Herstellung): Schützenbach Methode.
