Este aceite de nueva cosecha ocupa un lugar especial en nuestro corazón, ya que seleccionamos cuidadosamente los árboles más sanos para que entren en la primera recolección. Representa la belleza y la juventud de ese primer día de la nueva cosecha, uno de los momentos más emocionantes de la temporada. 

Variedad: Picual 

Acidez: 0,1

Origen: Ácula, Granada

Fecha de recolección: Octubre

Notas de cata: Aceite de oliva virgen extra con una alta complejidad en sabor y aroma. En nariz destaca un frutado de aceitunas verdes muy intenso con notas de tomate, alloza, frutas verdes como plátano y manzana, y hierbas aromáticas como romero. Un aceite de fluidez media, y persistencia en boca a alcachofa, hoja de oliva, frutos secos y un sabor intenso a nuez verde. Un Virgen extra muy equilibrado con una complejidad exquisita.

Recomendaciones de uso: Para todo tipo de carnes en frío y ensaladas de tomate. Salmorejo. Para masa de magdalenas o mantecados.

Packaging: Edición limitada botella 500 ml.  

Cosecha: La Cosecha del aceite de oliva virgen extra O-Med Picual se realiza en Octubre. Nuestra almazara está situada en el centro de nuestro olivar, de forma que todas las aceitunas se procesan y muelen con un máximo de 3h.

Condiciones de conservación: Mantener en lugar fresco y seco fuera del alcance de la luz (entre 15ºC y 22ºC).