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アルベキーナ特有の風味と、その種を燃やして出たスモークの香りが絶妙な相性、甘みや味わいがなめらかに溶け合った味わいになりました。
最適な成熟期を見極めた収穫によるアルベキーナ種がベースとなっています。その生産工程で出るオリーブの種を利用しオイルをスモーク、他には類を見ない甘い香りを纏います。
燃やし始めて最初にでる煙のみでコールドスモークするので、フレッシュな風味となります。
アルベキーナ特有の風味と、その種を燃やして出たスモークの香りが絶妙な相性、甘みや味わいがなめらかに溶け合った味わいになりました。
肉料理、ローストチキン、パンなどに絶妙な燻香をまとわせることができます。サラダドレッシング、自家製マヨネーズ、ジェノベーゼソースなどのソースや、パスタ、リゾットにも。きのこソテーは感動的な味わいに。
容量 250ml
Energía | 3404 kJ (828 kcal) |
Grasa total | 92g |
Grasa Saturada | 13g |
Grasa Monoinsaturada | 70g |
Grasa Polinsaturada | 9g |
Total Carbohidratos | 0g |
Azúcar | 0g |
Proteína | 0g |
Sodio | 0g |
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