O-Med, ist ein Familien geführtes Unternehmen aus Acula, Andalusien in Südspanien. Zu ihm gehören die unverwechselbaren Olivenhaine, 700 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, am Saum der legendären Berge der Sierra Nevada in der südspanischen Provinz Granada.
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Hergestellt zu 100% aus Aberquina Oliven. Das Aroma grüner Bananen mit weichem Geschmack. Ideal für das Abrunden delikater Gerichte wie Fisch, Salate, Früchte und Eiscreme.
5% Rabatt ab 12 Einheiten.
Olivensorte: 100% Arbequina
Säurezahl: 0,1
Herkunft: Ácula, Granada
Erntezeit: Frühe Oktober-Ernte
Geschmacksnoten: Das Aberquina Aroma erinnert an grüne Bananen mit Hinweisen auf grünen Apfel. Das Aroma führt bis zum Ende des Gaumen und lässt die grünen Früchte erkennen ohne die Bitterkeit zu öffnen. Das Aberquina Öl hat einen weichen Abgang mit einer leichten Spur von Pfeffer am Ende.
Empfehlung: Perfekt zu feinen Fischgerichten, allerlei Salaten und Vinaigrette, fügt Geschmack hinzu, ohne das Dressing zu übertönen, wie z,B. Aioli. Benutze Aberquina Öl zum Backen und für Desserts, samt Olivenöl-Eiscreme
Verarbeitungsmethode (Herstellung): Erster Tag der Erntezeit
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