Des générations de tradition dans chaque goutte de notre huile d'olive vierge extra conventionnelle et biologique.

Propres oliveraies, au cœur de d'Andalousie.

Propres oliveraies, au cœur de d'Andalousie.

Nous sommes une entreprise familiale spécialisée dans la production, la mise en bouteille et la commercialisation d'huile d'olive extra vierge. Nous avons une longue tradition familiale d'oléiculture et cela se reflète dans nos huiles, notre véritable passion. Notre activité ne comprend pas seulement la commercialisation, mais nous sommes présents dans toutes les phases de la vie de l'huile d'olive.

O-Med est actuellement une entreprise jeune et dynamique, mais toujours avec comme point de référence le travail, l'expérience et la tradition de notre père Juan de Dios. La ferme et le moulin sont tous deux situés à Grenade, plus précisément dans la petite ville d'Ácula.

Grâce au climat de la région et à la récolte au moment optimal de la maturité du fruit, nous obtenons des productions homogènes de qualité indiscutable des variétés arbequina, hojiblanca et picual par le biais d'une agriculture intégrée qui respecte l'environnement.

Notre engagement en faveur de la traçabilité et de la qualité est étayé par notre adhésion à l'association QvExtra, dont nous sommes fiers d'être les membres fondateurs, et à son label de qualité Siquev.

À propos de O-Med

Paula et Juande ont repris le flambeau familial de leur père, Juan de Dios, et depuis lors, ils parcourent le monde à la recherche du meilleur procédé pour chacune de leurs olives.

Chez O-Med, nous avons toujours contrôlé l'ensemble du processus de production, de la récolte des olives à la mise en bouteille, car nous savons que c'est la seule façon de garantir une qualité maximale à nos consommateurs finaux.

Nos huiles d'olive vierges extra sont fabriquées à l'aide des technologies les plus modernes. Ce sont des huiles de récolte très précoce, riches en arômes et en saveurs complexes. Pour cela, nous appliquons des techniques différentes et innovantes:

  • Nous disposons d'un système d'irrigation goutte à goutte souterrain sur la plupart de nos exploitations. Cette irrigation utilise également des énergies renouvelables grâce à des panneaux solaires.
  • Nous avons des plantations expérimentales de différentes variétés d'oliviers, un projet que nous partageons avec le Centre IFAPA et l'Université de Cordoue.
  • Nos fermes constituent un magnifique habitat pour la faune et la flore locales. Sans aller plus loin, nous participons au projet Olivares Vivos - SeoBirdlife, qui vise à atteindre un équilibre entre nos oliveraies et l'écosystème dont elles font partie
  • Nous appliquons les techniques de l'agriculture 4.0, en utilisant des outils tels que les vols de drones, les stations météorologiques, les capteurs d'humidité, etc. qui nous aident à gérer efficacement toutes les ressources à notre disposition.
  • Notre nouvelle huilerie est un exemple clair de bâtiment durable. Des techniques telles que la collecte et la réutilisation des eaux de pluie, l'existence de fenêtres stratégiquement placées qui nous permettent de travailler sans lumière artificielle ou le contrôle de la température naturelle et sans utilisation d'énergie au moyen des exutoires, entre autres, nous ont permis de réduire nos émissions de CO2 et de travailler dans un environnement plus naturel.
  • Nous filtrons nos huiles d'olive extra vierge immédiatement, évitant ainsi toute contamination par l'humidité ou les impuretés.
  • Nous stockons l'huile O-Med dans des réservoirs en acier inoxydable, dans une atmosphère inerte grâce à l'azote, ce qui prolonge sa durée de vie.
  • Nous incinérons une partie des noyaux d'olive pour obtenir de l'énergie.
  • Nous utilisons des emballages et des cartons recyclés.
  • Toutes nos huiles sont conservées avec de l'azote pour éviter l'oxydation.
  • Nous extrayons les noyaux d'olive pour obtenir de l'énergie, afin que le moulin à huile puisse fonctionner de manière DURABLE.
  • Extraction à froid à une température ne dépassant pas 20º.
  • Innovation et exclusivité dans les conceptions, illusion et grand effort.

Prix et distinctions

2016 - 2017

2012 - 2013 - 2017

2016

2011-2013 - 2014

2015

2012-2013-2015 - 2017 

2015

2014 - 2016

2013 - 2015

2013 - 2015 - 2016

2013 - 2014

2012-2013

2015

2015

2011 - 2014

Premios Alimentos de España

Premio Mario Solinas - Consejo Oleícola Internacional

Flos Olei, mejor AOVE  extra frutado intenso

Flos Oley, mejores 20 aceites del mundo

Der Feinschmecker - top 2 mundial Arbequina y Picual

Gran Menzione Concorso Internazionale SOL D'ORO

Argoliva Concurso Internacional Aceite de Oliva - 3er puesto

Terra Oleum 1er premio (2014) y finalista (2016)

Expoliva, mención Especial del jurado

Medalla ORO-Concurso Internacional Nueva York

2 Medallas de Oro en Olive Japan

World's best olive oils top 25

Gran Menzione Concorso Oleario Internazionale ARMONIA

Gran Menzione Concorso Internazionale L'ORCIOLO D'ORO

Medalla de Oro Los Ángeles Olive Oil Award

Prix et distinctions

2016 - 2017
Premios Alimentos de España

2012 - 2013 - 2017
Premio Mario Solinas - Consejo Oleícola Internacional

2016
Flos Olei, mejor AOVE  extra frutado intenso

2011-2013 - 2014
Flos Oley, mejores 20 aceites del mundo

2015
Der Feinschmecker - top 2 mundial Arbequina y Picual

2012-2013-2015 - 2017
Gran Menzione Concorso Internazionale SOL D'ORO 

2015
Argoliva Concurso Internacional Aceite de Oliva - 3er puesto

2014 - 2016
Terra Oleum 1er premio (2014) y finalista (2016)

2013 - 2015
Expoliva, mención Especial del jurado

2013 - 2015 - 2016
Medalla ORO-Concurso Internacional Nueva York

2013 - 2014
2 Medallas de Oro en Olive Japan

2012-2013
World's best olive oils top 25

2015
Gran Menzione Concorso Oleario Internazionale ARMONIA

2015
Gran Menzione Concorso Internazionale L'ORCIOLO D'ORO

2011 - 2014
Medalla de Oro Los Ángeles Olive Oil Award

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