O-Med es una empresa joven y dinámica, pero a la vez con una larga tradición.
Desde hace ocho años combinamos nuestra pasión por el aceite de oliva vírgen extra y el trabajo, con la experiencia y tradición de nuestro padre Juan de Dios, y sin olvidar las raíces familiares de la empresa.
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Para todo tipo de carnes en frío y ensaladas de tomate. Salmorejo. Para masa de magdalenas o mantecados.
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Variedad aceituna: 100% Picual
Acidez: 0,1
Origen: Ácula, Granada
Fecha de recolección: Finales de Octubre
Notas de cata: Aceite con una complejidad muy interesante. En nariz destaca un frutado verde medio, tanto a hierbas como frutas. Las frutas que encontramos recuerdan a tomatera, almendra verde.. Como notas herbáceas destacamos las notas a hierba recién cortada y hierbas aromáticas.Un aceite de fluidez media, persistencia en boca a alcachofa, hoja de oliva, frutos secos, y un sabor intenso a nuez verde.Un aceite muy equilibrado y con una complejidad exquisita.
Recomendaciones de uso: Para todo tipo de carnes en frío y ensaladas de tomate. Salmorejo. Para masa de magdalenas o mantecados.
Packaging: edición limitada pintada en blanco con serigrafía
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