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Variété des raisins: Cabernet Sauvignon
Acidité: 6º
Origine des raisins: Lérida, Catalogne, Espagne
Méthode de production: Schützenbach.
Notes de dégustation: Le vin va vieillir et se transformer en vinaigre pendant 12 mois dans des barriques en chêne. Ce procédé donnera au vinaigre une acidité douce, ronde, avec des saveurs de fruits rouges et un soupçon d’arôme de chêne.
Recommandations: Utilisez ce vinaigre pour les rôties de viande et pour les réductions de sauces. Convient également pour les salades d’hiver.
