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O-Med
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O-Med est une société familiale qui se trouve à Acula, en Andalousie, Espagne. Nous possédons une oliveraie située à 700 mètres d’altitude sur le flanc ouest de la chaîne montagneuse Sierra Nevada dans le sud de l’Espagne.
O-Med est une société familiale qui se trouve à Acula, en Andalousie, Espagne. Nous possédons une oliveraie située à 700 mètres d’altitude sur le flanc ouest de la chaîne montagneuse Sierra Nevada dans le sud de l’Espagne.
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Ce vinaigre est remarquable d’équilibre avec une touche sucrée très agréable.
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Date de disponibilité:
Variété des raisins: Pedro Ximénez
Acidité: 7º
Méthode de production: Solera.
Notes de dégustation: Les raisins Pedro Ximénez mûrissent au soleil, selon le procédé « solera » et par la suite vieillissent pendant 5 ans dans des barriques en chêne américain.
Ce vinaigre est remarquable d’équilibre avec une touche sucrée très agréable.
Recommandations: Vous pouvez arrosez une crème glacée avec, ou tout simplement utilisez-le comme du vinaigre balsamique.
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